炒的菜有哪些家常菜_快速掌握10道不同口味的炒菜做法

炒的菜有哪些家常菜_快速掌握10道不同口味的炒菜做法

家常菜是我们日常生活中必不可少的一部分，而炒菜则是我们家常菜的主要烹饪方式之一。在我们的生活中，炒菜是最常见的一种烹饪方式，它不仅方便快捷，而且味道也非常美味。今天，我将为大家介绍10道不同口味的炒菜做法，让你快速掌握炒菜的技巧。

一、鱼香肉丝

鱼香肉丝是一道非常经典的川菜，它的味道鲜美可口，而且做法也非常简单。下面是鱼香肉丝的做法：

1.将猪肉切成丝，用盐、料酒、淀粉腌制10分钟；

2.将青红椒、葱姜切成丝；

3.将泡发的木耳切成丝；

4.热锅凉油，放入葱姜爆香，放入肉丝煸炒至变色；

5.加入青红椒、木耳丝炒匀；

6.加入盐、糖、酱油、醋、料酒、水淀粉炒匀即可。

二、宫保鸡丁

宫保鸡丁是一道非常经典的川菜，它的味道鲜美可口，而且做法也非常简单。下面是宫保鸡丁的做法：

1.将鸡肉切成丁，用盐、料酒、淀粉腌制10分钟；

2.将青红椒、花生米切成丁；

3.热锅凉油，放入葱姜爆香，放入鸡丁煸炒至变色；

4.加入青红椒、花生米炒匀；

5.加入盐、糖、酱油、醋、料酒、水淀粉炒匀即可。

三、酸菜鱼

酸菜鱼是一道非常经典的川菜，它的味道鲜美可口，而且做法也非常简单。下面是酸菜鱼的做法：

1.将鱼切成片，用盐、料酒、淀粉腌制10分钟；

2.将酸菜切成小块，用水泡去酸味；

3.将泡发的木耳切成丝；

4.热锅凉油，放入葱姜爆香，放入鱼片煸炒至变色；

5.加入酸菜、木耳丝炒匀；

6.加入盐、糖、酱油、醋、料酒、水淀粉炒匀即可。

四、蒜蓉西兰花

蒜蓉西兰花是一道非常简单的家常菜，它的味道清淡可口，而且做法也非常简单。下面是蒜蓉西兰花的做法：

1.将西兰花切成小块，用开水焯烫至变色；

2.将大蒜切成蓉；

3.热锅凉油，放入大蒜蓉爆香；

4.加入焯烫好的西兰花翻炒；

5.加入盐、鸡精翻炒均匀即可。

五、葱爆羊肉

葱爆羊肉是一道非常经典的家常菜，它的味道鲜美可口，而且做法也非常简单。下面是葱爆羊肉的做法：

1.将羊肉切成片，用盐、料酒、淀粉腌制10分钟；

2.将葱切成段；

3.热锅凉油，放入葱段爆香；

4.加入腌制好的羊肉片煸炒至变色；

5.加入盐、糖、酱油、料酒、水淀粉炒匀即可。

六、清炒菜心

清炒菜心是一道非常简单的家常菜，它的味道清淡可口，而且做法也非常简单。下面是清炒菜心的做法：

1.将菜心洗净，切去根部；

2.热锅凉油，将菜心放入翻炒；

3.加入盐、鸡精翻炒均匀即可。

七、干煸豆角

干煸豆角是一道非常经典的川菜，它的味道鲜美可口，而且做法也非常简单。下面是干煸豆角的做法：

1.将豆角切成小段，用开水焯烫至变色；

2.将蒜切成蓉；

3.热锅凉油，放入蒜蓉爆香；

4.加入焯烫好的豆角煸炒至变色；

5.加入盐、糖、酱油、醋、料酒、水淀粉炒匀即可。

八、韭菜炒蛋

韭菜炒蛋是一道非常简单的家常菜，它的味道清淡可口，而且做法也非常简单。下面是韭菜炒蛋的做法：

1.将韭菜切成小段；

2.将鸡蛋打散；

3.热锅凉油，将韭菜放入翻炒；

4.加入鸡蛋液翻炒至凝固；

5.加入盐、鸡精翻炒均匀即可。

九、番茄炒蛋

番茄炒蛋是一道非常简单的家常菜，它的味道清淡可口，而且做法也非常简单。下面是番茄炒蛋的做法：

1.将番茄切成小块；

2.将鸡蛋打散；

3.热锅凉油，将番茄放入翻炒；

4.加入鸡蛋液翻炒至凝固；

5.加入盐、鸡精翻炒均匀即可。

十、青椒土豆丝

青椒土