手撕包菜做法家常做法_手撕包菜做法_怎样做出口感鲜美的家常手撕包菜

手撕包菜做法家常做法_手撕包菜做法_怎样做出口感鲜美的家常手撕包菜

包菜是很多人家常菜单中不可或缺的一道菜，其口感清爽，营养丰富，尤其是在夏季，吃上一碗凉拌包菜，简直是一种享受。今天，我们就来分享一下手撕包菜的做法，让大家在家也能做出口感鲜美的家常手撕包菜。

材料：

包菜、胡萝卜、葱、姜、蒜、盐、鸡精、醋、生抽、油、辣椒油、花椒油、白糖、香油。

步骤：

1.准备包菜、胡萝卜、葱、姜、蒜等食材。将包菜洗净，切成小块；胡萝卜切成细丝；葱姜蒜切末备用。

2.将切好的包菜放入大碗中，加入适量的盐，揉搓均匀，腌制10-15分钟，让包菜变软。

3.热锅凉油，加入葱姜蒜末煸炒出香味，再加入胡萝卜丝翻炒均匀。

4.加入腌制好的包菜，继续翻炒，加入少量的鸡精和白糖，提味。

5.加入适量的生抽和醋，翻炒均匀。

6.最后加入适量的辣椒油、花椒油和香油，翻炒均匀即可。

小贴士：

1.腌制包菜的时候，可以加入一些白醋，可以去除包菜的腥味，同时也可以让包菜更加爽脆。

2.炒包菜的时候，火候要掌握好，不要过早加入调料，否则会破坏包菜的口感。

3.调料的搭配可以根据个人口味来调整，如果喜欢重口味，可以多加一些调料。

结尾：

手撕包菜的做法其实很简单，只需要几个常见的食材和简单的烹饪技巧，就能做出一道口感鲜美、营养丰富的家常菜。希望大家在家也能尝试一下制作手撕包菜，让家庭餐桌更加丰富多彩。