东北正宗粘豆包的做法_怎样才能做出口感好、香味浓的豆沙包？

东北正宗粘豆包的做法_怎样才能做出口感好、香味浓的豆沙包？ 本文目录一览

• 材料
• 制作步骤
• 小贴士
• 总结

材料

• 中筋面粉 300克
• 酵母 5克
• 白糖 50克
• 盐 2克
• 水 适量
• 豆沙馅 适量

制作步骤

1. 准备面团

将中筋面粉、酵母、白糖、盐混合，加入适量水，揉成光滑的面团，盖上湿布，放置30分钟发酵。

2. 分割面团

将发酵好的面团分割成大小均匀的小面团，搓成圆球状，盖上湿布再次发酵20分钟。

3. 擀面皮

将小面团擀成薄片，放入适量的豆沙馅，包成半圆形，用手捏紧口部。

4. 蒸制豆包

将包好的豆包放入蒸锅中，大火蒸10-15分钟即可。

小贴士

• 面团发酵时间不要过长，否则会导致面团过于松软。
• 豆沙馅可以根据个人口味添加红枣、核桃等配料。
• 蒸豆包时，锅内水不要太多，否则会导致豆包发黏。

总结

东北正宗粘豆包是东北地区非常受欢迎的传统小吃，其口感香甜、软糯，深受人们喜爱。要做出口感好、香味浓的豆沙包，关键在于面团的发酵和豆沙馅的制作。希望大家能够按照以上步骤，成功制作出美味的东北正宗粘豆包。