竹笋炒腊肉的家常做法_怎样才能做出香气扑鼻的美味佳肴

竹笋炒腊肉的家常做法_怎样才能做出香气扑鼻的美味佳肴

材料：

• 新鲜竹笋500克
• 腊肉100克
• 蒜末适量
• 生姜末适量
• 盐适量
• 鸡精适量
• 料酒适量
• 生抽适量
• 油适量

步骤：

1. 竹笋洗净去皮，切成片状，腊肉切成丝状备用。
2. 热锅凉油，放入腊肉丝煸炒出油，将腊肉捞出备用。
3. 留少许油，放入蒜末、姜末爆香，放入竹笋片翻炒。
4. 加入适量盐、鸡精、料酒、生抽调味，继续翻炒至竹笋熟烂。
5. 放入煸好的腊肉丝，翻炒均匀即可。

小贴士：

• 竹笋一定要去皮，否则口感会非常粗糙。
• 腊肉煸炒时要用中小火，煸炒出油后捞出备用，可以让竹笋更香。
• 翻炒竹笋时要不停地翻动，避免糊底。
• 调味时要适量加盐，因为腊肉本身就有咸味。

结尾：

这道竹笋炒腊肉是一道非常家常的菜品，但是却能让人食欲大开。通过以上的步骤，相信大家都能够轻松地做出香气扑鼻的美味佳肴。不妨在家中试一试吧，相信会让您的家人和朋友都大呼过瘾！