手抓饼的做法过程_详细步骤图解

手抓饼的做法过程_详细步骤图解

手抓饼是一种非常受欢迎的小吃，特别是在中国北方地区。它的外观看起来像是一张薄饼，但是口感却非常独特。手抓饼的制作过程比较简单，只需要几个简单的材料和一些基本的厨艺技巧。下面我们就来详细介绍一下手抓饼的制作过程。

准备材料

手抓饼的主要材料包括面粉、油、水和盐。以下是制作手抓饼所需的材料：

- 面粉：500克

- 油：50克

- 盐：5克

- 温水：250毫升

制作面团

1. 将面粉、盐和油混合在一起，搅拌均匀。

2. 慢慢地加入温水，边加边搅拌，直到面团变得光滑且不粘手。

3. 将面团揉成一个球形，然后盖上保鲜膜，让其静置20分钟。

制作手抓饼

1. 将面团分成若干个小面团，每个小面团大小约为一个鸡蛋大小。

2. 取一个小面团，用擀面杖将其擀成一个薄饼状。

3. 在薄饼表面刷上一层油。

4. 将薄饼对折成半圆形，再对折一次成为一个四分之一圆形。

5. 将四分之一圆形的两个边缘用手指捏紧，形成一个口袋。

6. 将口袋内部的空气挤压出来，然后将其拉扯成一个薄饼状。

7. 在平底锅中加热油，将手抓饼放入锅中煎炸，直到两面都变成金**。

8. 取出手抓饼，放在厨房纸巾上吸去多余的油份，即可食用。

小贴士

- 在手抓饼表面刷油的时候，可以用刷子或者手指涂抹。

- 在拉扯手抓饼的时候，要注意不要拉破它。

- 煎炸手抓饼的时候，火候要适中，否则手抓饼会煎糊。

- 手抓饼可以搭配各种调料和蔬菜一起食用，例如酱油、豆腐*、香菜等等。

结论

制作手抓饼并不难，只需要一些基本的材料和技巧就可以做出美味可口的手抓饼。希望本文所介绍的制作方法可以帮助到大家，让大家在家也能够享受到地道的手抓饼美味。