土豆炖豆角五花肉的家常做法_怎样做才能让肉烂烂的，口感好

土豆炖豆角五花肉的家常做法_怎样做才能让肉烂烂的，口感好 本文目录一览

• 材料准备
• 步骤说明
• 技巧说明
• 总结

土豆炖豆角五花肉是一道家常菜，口感鲜美，营养丰富。它的做法简单，但需要一些技巧才能让肉烂烂的，口感好。下面就来介绍一下具体的操作步骤。

材料准备

所需材料：五花肉500克、土豆2个、豆角适量、葱姜蒜适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、盐适量、白糖适量、鸡精适量、清水适量。

步骤说明

1.五花肉洗净，切成小块，放入开水中焯水，捞出备用。

2.土豆去皮，切成小块，豆角去头去尾，洗净备用。

3.葱姜蒜切末备用。

4.热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，放入五花肉煸炒至变色。

5.加入料酒煮一下，然后加入适量的清水，烧开后转小火，加入生抽、老抽、盐、白糖、鸡精调味，然后加入土豆和豆角，煮至土豆熟烂即可。

技巧说明

1.煮五花肉的时候要用开水焯水，这样可以去除肉的腥味，使肉更加鲜嫩。

2.调味的时候要适量加入生抽、老抽、盐、白糖、鸡精等调料，口感才会更好。

3.煮的时候要注意火候，火候过大会使肉变硬，火候过小则会使土豆和豆角煮不烂。

总结

土豆炖豆角五花肉是一道美味营养的家常菜，做法简单，但需要注意一些技巧才能做出口感好，肉烂烂的菜品。希望大家能够按照上述步骤来尝试制作，享受美食的同时也能够增加营养。