草菇炒牛肉的做法_怎样做出口感鲜嫩的草菇牛肉

草菇炒牛肉的做法_怎样做出口感鲜嫩的草菇牛肉 本文目录一览

• 所需材料
• 步骤
• 小贴士
• 总结

草菇炒牛肉是一道美味的家常菜，口感鲜嫩，营养丰富。下面我们来介绍一下草菇炒牛肉的具体做法。

所需材料

- 牛肉：250克

- 草菇：150克

- 大葱：适量

- 姜：适量

- 蒜：适量

- 料酒：适量

- 生抽：适量

- 盐：适量

- 糖：适量

- 鸡精：适量

- 淀粉：适量

- 植物油：适量

步骤

1. 牛肉切片，加入适量的料酒、生抽、盐、糖、鸡精和淀粉，搅拌均匀腌制10分钟左右。

2. 草菇洗净，去蒂，切成片。

3. 大葱、姜、蒜切成末备用。

4. 热锅凉油，加入腌制好的牛肉片，煸炒至变色。

5. 加入大葱、姜、蒜末，翻炒出香味。

6. 加入草菇片，翻炒均匀。

7. 加入适量的盐、糖、鸡精和少量的水，翻炒均匀，盖上锅盖焖煮2-3分钟。

8. 最后加入适量的生抽，翻炒均匀即可。

小贴士

1. 牛肉腌制的时间不宜过长，否则会影响口感。

2. 烹饪草菇时一定要翻炒均匀，以免出现生熟不均的情况。

3. 加入水时要少量，以免影响草菇和牛肉的口感。

4. 最后加入生抽时要适量，以免过咸。

总结

草菇炒牛肉是一道简单易做的家常菜，口感鲜嫩，营养丰富。在烹饪过程中要注意火候和调味，以保证菜品的口感和味道。希望大家喜欢这道菜品，也欢迎大家尝试制作。