手撕柠檬鸡的制作方法_如何做出口感鲜嫩多汁的柠檬鸡

手撕柠檬鸡的制作方法_如何做出口感鲜嫩多汁的柠檬鸡 本文目录一览

• 准备材料
• 制作步骤
• 小贴士
• 结尾

柠檬鸡是一道非常受欢迎的家常菜，口感鲜嫩多汁，营养丰富。今天，我们来学习一下如何做出口感鲜嫩多汁的手撕柠檬鸡。

准备材料

• 鸡腿肉500克
• 柠檬1个
• 姜片适量
• 葱段适量
• 料酒适量
• 盐适量
• 生抽适量
• 老抽适量
• 白糖适量
• 淀粉适量
• 油适量

制作步骤

步骤一：处理鸡肉

将鸡腿肉洗净，切成块，用盐、料酒、姜片腌制10分钟。

步骤二：准备柠檬汁

将柠檬切成小块，放入搅拌机中打成泥状，用纱布过滤出柠檬汁备用。

步骤三：炸鸡肉

将腌制好的鸡肉块裹上淀粉，放入热油中炸至金**捞出备用。

步骤四：炒鸡肉

将炸好的鸡肉块放入锅中，加入葱段、姜片翻炒一会儿，加入适量的盐、生抽、老抽、白糖、柠檬汁翻炒均匀。

步骤五：出锅

炒好后，撒上葱花即可出锅。

小贴士

• 炸鸡肉时，油温要适中，过热会使鸡肉表面焦黄而内部未熟，过低则容易让鸡肉变得油腻。
• 炒鸡肉时，要先炒鸡肉，再加入调料，这样可以让鸡肉更加入味。
• 柠檬汁可以先用热水浸泡一会儿，这样可以使柠檬汁更加易于挤出。
• 如果喜欢口感更加酸爽的柠檬鸡，可以适量增加柠檬汁的用量。

结尾

通过以上几个步骤，我们就可以做出口感鲜嫩多汁的手撕柠檬鸡了。希望大家喜欢这道美食，也希望大家能够在家中亲手制作出这道美味佳肴。