煎包馅料的配方大全_如何做出口感鲜美的煎包？

煎包馅料的配方大全_如何做出口感鲜美的煎包？ 本文目录一览

• 煎包的制作步骤
• 结语

煎包是一种非常受欢迎的传统中式点心，口感鲜美，营养丰富。煎包的馅料种类繁多，可以根据自己的口味和喜好进行选择。下面是一些常见的煎包馅料配方，供大家参考。

1. 猪肉白菜馅

材料：猪肉、白菜、葱、姜、料酒、生抽、盐、糖、胡椒粉、鸡精、香油。

步骤：

1. 将猪肉切成细末，加入葱姜末、料酒、生抽、盐、糖、胡椒粉、鸡精、香油拌匀，腌制20分钟。

2. 将白菜切成细丝，加入葱姜末、盐、糖、香油拌匀，腌制10分钟。

3. 将腌制好的猪肉和白菜混合在一起，搅拌均匀。

2. 韭菜鸡蛋馅

材料：韭菜、鸡蛋、盐、鸡精、料酒、生抽、姜末、葱末、香油。

步骤：

1. 将韭菜切成细末，加入鸡蛋、盐、鸡精、料酒、生抽、姜末、葱末、香油拌匀。

2. 将拌好的馅料腌制30分钟。

3. 五香牛肉馅

材料：牛肉、五香粉、盐、鸡精、料酒、生抽、姜末、葱末、香油。

步骤：

1. 将牛肉切成细末，加入五香粉、盐、鸡精、料酒、生抽、姜末、葱末、香油拌匀，腌制30分钟。

4. 菌菇鲜肉馅

材料：猪肉、香菇、金针菇、葱、姜、料酒、生抽、盐、糖、胡椒粉、鸡精、香油。

步骤：

1. 将猪肉切成细末，加入葱姜末、料酒、生抽、盐、糖、胡椒粉、鸡精、香油拌匀，腌制20分钟。

2. 将香菇和金针菇切成细末，加入葱姜末、盐、糖、香油拌匀，腌制10分钟。

3. 将腌制好的猪肉和菌菇混合在一起，搅拌均匀。

5. 芹菜猪肉馅

材料：猪肉、芹菜、葱、姜、料酒、生抽、盐、糖、胡椒粉、鸡精、香油。

步骤：

1. 将猪肉切成细末，加入葱姜末、料酒、生抽、盐、糖、胡椒粉、鸡精、香油拌匀，腌制20分钟。

2. 将芹菜切成细末，加入盐、糖、香油拌匀，腌制10分钟。

3. 将腌制好的猪肉和芹菜混合在一起，搅拌均匀。

6. 紫菜猪肉馅

材料：猪肉、紫菜、葱、姜、料酒、生抽、盐、糖、胡椒粉、鸡精、香油。

步骤：

1. 将猪肉切成细末，加入葱姜末、料酒、生抽、盐、糖、胡椒粉、鸡精、香油拌匀，腌制20分钟。

2. 将紫菜切成细末，加入盐、糖、香油拌匀，腌制10分钟。

3. 将腌制好的猪肉和紫菜混合在一起，搅拌均匀。

7. 豆腐虾仁馅

材料：豆腐、虾仁、葱、姜、料酒、生抽、盐、糖、胡椒粉、鸡精、香油。

步骤：

1. 将豆腐压成泥状，加入葱姜末、盐、糖、胡椒粉、鸡精、香油拌匀。

2. 将虾仁切成细末，加入葱姜末、料酒、生抽、盐、糖、胡椒粉、鸡精、香油拌匀，腌制20分钟。

3. 将腌制好的虾仁和豆腐混合在一起，搅拌均匀。

煎包的制作步骤

1. 将发好的面团揉成长条状，切成小块。

2. 将小块面团擀成薄皮，包入馅料。

3. 将包好的煎包放入平底锅中，加入适量的油，煎至两面金黄即可。

结语

以上是煎包馅料的配方大全，希望对大家有所帮助。制作煎包需要耐心和技巧，希望大家在制作过程中能够享受其中的乐趣。