白萝卜肉丸汤做法_怎样才能做出美味的肉丸汤？

白萝卜肉丸汤做法_怎样才能做出美味的肉丸汤？ 本文目录一览

• 制作步骤
• 小贴士
• 总结

白萝卜、猪肉馅、生姜、葱、盐、鸡精、料酒、酱油、生抽、淀粉、清水。

制作步骤

1. 准备白萝卜

将白萝卜去皮，切成小块，放入料理机中打成泥状。将白萝卜泥放入碗中，加入适量盐，拌匀后静置10分钟，再用手挤出水分。

2. 制作肉丸

将猪肉馅放入碗中，加入切碎的姜末、葱末、料酒、酱油、鸡精、淀粉和适量清水，搅拌均匀。然后将挤干水分的白萝卜泥加入碗中，搅拌均匀后制作成肉丸。

3. 煮汤

将适量清水放入锅中，加入切好的生姜片和葱段，烧开后放入肉丸，煮至肉丸熟透。最后加入适量盐和鸡精调味，煮开即可。

小贴士

1. 制作肉丸时，可在肉馅中加入适量淀粉和清水，能使肉丸更加嫩滑。

2. 煮肉丸汤时，水不要煮得太滚，否则容易破坏肉丸的形状。

3. 肉丸汤的调味要根据个人口味来调整，可适量加入酱油、盐、鸡精等调味料。

总结

白萝卜肉丸汤是一道营养丰富、口感丰满的汤品。制作肉丸时加入白萝卜泥，不仅能增加营养，还能使肉丸更加嫩滑。在煮汤时要注意火候和调味，才能做出美味的肉丸汤。