韭菜炒河虾怎么炒_做法详解

韭菜炒河虾怎么炒_做法详解

韭菜炒河虾是一道非常美味的家常菜，它的口感香鲜可口，营养丰富。在家中制作这道菜品非常简单，只需要准备好食材，按照以下步骤进行烹饪即可。

一、准备食材

1.韭菜：适量

2.河虾：500克

3.姜蒜：适量

4.盐：适量

5.生抽：适量

6.料酒：适量

7.胡椒粉：适量

8.淀粉：适量

二、处理食材

1.韭菜处理：将韭菜洗净后切成小段备用。

2.河虾处理：将河虾剥去壳和脚，洗净后沥干水分，备用。

3.姜蒜处理：将姜蒜切成末备用。

三、烹饪步骤

1.将河虾放入碗中，加入适量的盐、生抽、料酒、胡椒粉和淀粉，搅拌均匀后腌制10分钟。

2.热锅凉油，将姜蒜末放入锅中煸炒出香味。

3.将腌制好的河虾放入锅中翻炒，炒至变色后盛出备用。

4.再次放油，加入韭菜翻炒，炒至韭菜变软后加入炒好的河虾，翻炒均匀。

5.最后加入适量的盐和胡椒粉，翻炒均匀即可。

四、成品展示

韭菜炒河虾的成品色泽金黄，鲜香味美，口感鲜嫩，非常适合家庭食用。

总结：

韭菜炒河虾是一道非常美味的家常菜，制作过程简单，口感香鲜可口，营养丰富，是家庭聚餐的好选择。在制作的过程中，可以根据自己的口味适量调整盐和胡椒粉的用量，让菜品更加符合个人口味。