红枣桂圆蒸鸡的做法_怎样做出口感鲜美的蒸鸡

红枣桂圆蒸鸡的做法_怎样做出口感鲜美的蒸鸡 本文目录一览

• 准备材料
• 制作步骤
• 小贴士
• 总结

红枣桂圆蒸鸡是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜。它以鸡肉为主料，加入红枣、桂圆等食材，经过蒸制后，鸡肉鲜嫩多汁，汤汁鲜美可口，营养丰富，是一道适合全家人食用的美味佳肴。下面就来介绍一下红枣桂圆蒸鸡的做法。

准备材料

制作红枣桂圆蒸鸡需要准备以下材料：

1. 鸡腿肉500克

2. 红枣10个

3. 桂圆20克

4. 姜片适量

5. 料酒适量

6. 食盐适量

7. 鸡精适量

8. 生抽适量

9. 葱花适量

制作步骤

1. 鸡腿肉洗净后切成块状，放入碗中，加入适量的料酒、食盐、鸡精、生抽，搅拌均匀腌制10分钟。

2. 红枣去核，桂圆洗净备用。

3. 取一个碗，放入腌制好的鸡肉，加入适量的红枣和桂圆，再加入适量的姜片和葱花，搅拌均匀。

4. 将碗放入蒸锅中，加入适量的水，大火蒸20分钟。

5. 蒸好后取出碗，撒上适量的葱花即可。

小贴士

1. 在腌制鸡肉时，可以加入适量的生姜汁，这样可以去腥增香。

2. 在蒸制过程中，可以适量加入一些清水，这样可以保持汤汁的鲜美。

3. 如果家里没有蒸锅，也可以用普通的锅来代替，只需要在锅底放一层保鲜膜，再将碗放入锅中，加入适量的水，盖上锅盖，大火蒸20分钟即可。

总结

红枣桂圆蒸鸡是一道简单易做、口感鲜美的家常菜。它以鸡肉为主料，加入红枣、桂圆等食材，经过蒸制后，鸡肉鲜嫩多汁，汤汁鲜美可口，营养丰富。在制作过程中，需要注意鸡肉的腌制和水的加量，这样才能做出口感鲜美的红枣桂圆蒸鸡。