黄焖猪蹄怎么做_家庭美食教程分享

黄焖猪蹄怎么做_家庭美食教程分享 本文目录一览

• 材料准备
• 步骤详解
• 小贴士
• 总结

黄焖猪蹄是一道非常美味的家常菜，不仅味道鲜美，而且猪蹄富含胶原蛋白，对皮肤、关节等都有益处。下面，就让我们一起来学习如何制作黄焖猪蹄吧！

材料准备

制作黄焖猪蹄，我们需要准备以下材料：

1. 猪蹄：4只

2. 姜：适量

3. 蒜：适量

4. 青葱：适量

5. 酱油：适量

6. 料酒：适量

7. 盐：适量

8. 白糖：适量

9. 八角：适量

10. 桂皮：适量

11. 花椒：适量

12. 干辣椒：适量

13. 鸡精：适量

14. 水：适量

步骤详解

1. 猪蹄洗净后，用刀将猪蹄切成小块，放入开水中焯水，捞出备用。

2. 姜、蒜、青葱分别切成末备用。

3. 热锅凉油，放入姜、蒜、青葱煸炒出香味。

4. 放入焯好水的猪蹄块，加入适量的酱油、料酒翻炒均匀。

5. 加入适量的水，放入八角、桂皮、花椒、干辣椒煮开，转小火慢炖。

6. 炖煮30分钟后，加入适量的盐、白糖、鸡精，继续炖煮10分钟即可。

小贴士

1. 猪蹄焯水的目的是去除血水和杂质，让猪蹄更加干净卫生。

2. 炖煮时要控制火候，避免猪蹄过烂或者煮烂。

3. 加入调料时，可以根据个人口味适量调整。

总结

黄焖猪蹄是一道非常美味的家常菜，制作起来也非常简单。只需要准备好材料，按照步骤进行操作，就可以轻松制作出一道美味可口的黄焖猪蹄。希望大家都能尝试制作一下，享受美食的同时也保养好身体。