红烧肉香菇的家常做法_如何做出口感鲜美的红烧肉香菇

红烧肉香菇的家常做法_如何做出口感鲜美的红烧肉香菇

红烧肉香菇是一道非常受欢迎的家常菜，它的口感鲜美，香气四溢，是许多人的最爱。今天，我们就来一起学习如何做出口感鲜美的红烧肉香菇。

材料准备

红烧肉香菇的材料非常简单，主要包括：

• 猪肉：500克
• 香菇：10个
• 葱姜蒜：适量
• 料酒：适量
• 生抽：适量
• 老抽：适量
• 糖：适量
• 盐：适量
• 清水：适量
• 色拉油：适量

步骤

1. 准备工作

将猪肉洗净，切成小块。香菇洗净，切去菇蒂，切成片。葱姜蒜分别切末。

2. 煸炒猪肉

在锅中倒入适量的色拉油，加入葱姜蒜末煸炒出香味。然后加入猪肉块，煸炒至表面变色。

3. 加入调料

加入适量的料酒，翻炒均匀。然后加入适量的生抽、老抽、糖、盐，翻炒均匀。

4. 加入香菇

加入切好的香菇片，翻炒均匀。

5. 加水煮

加入适量的清水，水量要稍微高于食材，然后盖上锅盖，煮开后转小火煮30分钟左右，直到猪肉变得软烂。

6. 收汁

待猪肉煮烂后，将锅盖打开，大火收汁，直到汁变浓稠即可。

小贴士

• 在煸炒猪肉时，可以加入少量的姜片和八角，增加香气。
• 在加入调料时，可以根据个人口味适量调整。
• 在加水煮时，水量要稍微高于食材，这样可以让食材更加入味。
• 在收汁时，可以加入适量的淀粉水，使汁更加浓稠。

结尾

以上就是红烧肉香菇的家常做法，简单易学，口感鲜美，非常适合在家中做一道美味的菜肴。希望大家喜欢！