家常炒鱿鱼的做法大全_怎样做出口感Q弹的鱿鱼片？

家常炒鱿鱼的做法大全_怎样做出口感Q弹的鱿鱼片？

家常炒鱿鱼是一道美味的家常菜，口感Q弹，营养丰富。下面为大家介绍几种家常炒鱿鱼的做法，让您可以轻松做出美味的鱿鱼片。

做法一：清炒鱿鱼片

所需材料：鱿鱼、葱姜蒜、盐、料酒、生抽、鸡精、清水、淀粉、油。

步骤：

1.将鱿鱼清洗干净，切成片状，加入料酒、盐、鸡精腌制10分钟。

2.将葱姜蒜切末备用。

3.锅中倒入适量油，烧至六成热，加入葱姜蒜爆香。

4.加入鱿鱼片翻炒，加入生抽和清水煮沸。

5.加入适量淀粉勾芡，翻炒均匀即可。

做法二：蒜蓉炒鱿鱼片

所需材料：鱿鱼、蒜、盐、料酒、生抽、鸡精、油。

步骤：

1.将鱿鱼清洗干净，切成片状，加入料酒、盐、鸡精腌制10分钟。

2.将蒜切末备用。

3.锅中倒入适量油，烧至六成热，加入蒜末爆香。

4.加入鱿鱼片翻炒，加入生抽翻炒均匀即可。

做法三：鱼香炒鱿鱼片

所需材料：鱿鱼、葱姜蒜、盐、料酒、生抽、鸡精、糖、醋、豆瓣酱、淀粉、油。

步骤：

1.将鱿鱼清洗干净，切成片状，加入料酒、盐、鸡精腌制10分钟。

2.将葱姜蒜切末备用。

3.锅中倒入适量油，烧至六成热，加入葱姜蒜爆香。

4.加入豆瓣酱炒香，加入鱿鱼片翻炒。

5.加入生抽、糖、醋翻炒均匀。

6.加入适量淀粉勾芡，翻炒均匀即可。

做法四：鱿鱼炒饭

所需材料：鱿鱼、米饭、胡萝卜、豌豆、鸡蛋、葱姜蒜、盐、料酒、生抽、鸡精、油。

步骤：

1.将鱿鱼清洗干净，切成小块，加入料酒、盐、鸡精腌制10分钟。

2.将胡萝卜切成小丁，豌豆焯水备用。

3.锅中倒入适量油，烧至六成热，加入葱姜蒜爆香。

4.加入鸡蛋炒熟，加入胡萝卜和豌豆炒至熟。

5.加入鱿鱼片炒至变色，加入米饭翻炒均匀。

6.加入生抽、鸡精翻炒均匀即可。

结尾

以上就是家常炒鱿鱼的做法大全，您可以根据自己的口味选择不同的做法。炒鱿鱼时要注意火候，不要过度炒制，否则会影响鱿鱼的口感。祝您做出美味的鱿鱼片！