香肠煲仔饭的做法 砂锅

• 材料
• 步骤
• 结尾

煲仔饭是广东省流行的一种传统美食，它是一种炒饭，通常在小砂锅中烹制，口感软糯，香气四溢。今天，我们来介绍一种香肠煲仔饭的做法，让你在家也能品尝到正宗的煲仔饭。

材料

• 米饭 1碗
• 腊肠 1根
• 鸡蛋 1个
• 青葱 适量
• 蒜末 适量
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 油 适量

步骤

1. 准备工作

将米饭洗净，放入电饭煲中煮熟。腊肠切成小块，青葱切成小段，鸡蛋打散备用。

2. 炒饭

将砂锅加热，倒入适量油，放入腊肠和蒜末煸炒，待腊肠出香味后，加入米饭，用铲子将米饭和腊肠混合均匀，加入盐和生抽调味。继续翻炒，使米饭和腊肠充分混合，炒至米饭变得微**。

3. 煮饭

将打散的鸡蛋倒入砂锅中，再加入适量的水，盖上锅盖，用中火煮至水分快要被吸收时，加入青葱段，继续煮至水分被完全吸收。

4. 出锅

将砂锅离火，静置一会儿，让饭稍微凉一下，然后用勺子将饭分装到砂锅中，盖上锅盖，再用小火加热一会儿，让饭变得更加松软。

结尾

香肠煲仔饭的做法 砂锅非常简单，只需要几个步骤就能制作出美味的煲仔饭。在制作过程中，要注意火候和调料的搭配，这样才能制作出口感软糯、香气四溢的正宗煲仔饭。希望大家能够尝试制作，并且享受到美味的味道。