鱿鱼炒西兰花的家常做法_如何让菜肴更加美味可口

鱿鱼炒西兰花的家常做法_如何让菜肴更加美味可口

材料：

• 鱿鱼300克
• 西兰花300克
• 蒜末适量
• 生姜末适量
• 盐适量
• 鸡精适量
• 料酒适量
• 生抽适量
• 淀粉适量
• 油适量

步骤：

1. 准备食材

将鱿鱼洗净，切成小块。西兰花洗净，切成小朵。

2. 腌制鱿鱼

将鱿鱼块放入碗中，加入盐、鸡精、料酒、淀粉拌匀，腌制10分钟。

3. 炒鱿鱼

热锅凉油，将鱿鱼块倒入锅中，煸炒至变色，捞出备用。

4. 炒西兰花

锅中留少许油，放入蒜末、生姜末煸炒出香味，加入西兰花朵翻炒均匀。

5. 调味

加入生抽、盐、鸡精、料酒翻炒均匀。

6. 加入鱿鱼

将炒好的鱿鱼块倒入锅中，翻炒均匀。

7. 出锅

翻炒至鱿鱼均匀上色，关火，起锅装盘即可。

小贴士：

• 鱿鱼腌制时，淀粉可以让鱿鱼更加嫩滑。
• 热锅凉油可以让鱿鱼更加鲜嫩。
• 西兰花炒制时，火候要掌握好，不要炒过头。
• 调味时，盐和鸡精的用量要适量，以免影响口感。

结尾：

鱿鱼炒西兰花是一道简单易学的家常菜，制作过程简单，口感鲜美，营养丰富。在制作过程中，可以根据个人口味进行调整，让菜肴更加美味可口。