四川板栗烧鸡的做法大全_怎样制作口感鲜美的烧鸡和板栗

四川板栗烧鸡的做法大全_怎样制作口感鲜美的烧鸡和板栗 本文目录一览

• 材料准备
• 制作步骤
• 小贴士
• 总结

四川板栗烧鸡是一道美味可口的家常菜，口感鲜美，香味扑鼻。它的制作方法也非常简单，只需要准备好食材，按照以下步骤操作即可。

材料准备

1.鸡腿肉500克，板栗200克，青椒2个，红椒1个，姜蒜适量，料酒、盐、生抽、老抽、糖、鸡精、胡椒粉、香油适量。

2.水淀粉适量，葱花适量。

制作步骤

1.鸡腿肉切块，青红椒切丝，姜蒜切末备用。

2.将鸡块放入碗中，加入料酒、盐、生抽、老抽、糖、鸡精、胡椒粉、香油拌匀，腌制10分钟。

3.将板栗焯水，去皮备用。

4.热锅凉油，放入姜蒜煸炒出香味，加入鸡块煸炒至变色。

5.加入板栗煸炒均匀，倒入适量的水，加盖煮10分钟。

6.加入青红椒丝，翻炒均匀，加盖焖煮5分钟。

7.加入水淀粉勾芡，撒上葱花即可。

小贴士

1.鸡块腌制时间不宜过长，否则会影响口感。

2.煮鸡块时，可以加入一些姜片去腥味。

3.煮鸡块时不要加入太多的水，否则会影响口感。

4.勾芡时，可以加入少量的香油提升香气。

总结

四川板栗烧鸡是一道简单易学的家常菜，它不仅营养丰富，而且口感鲜美，香味扑鼻。只要按照以上步骤操作，就可以在家中制作出一道美味可口的四川板栗烧鸡。