香菇牛肉酱做法_怎样做出美味的家常酱料

香菇牛肉酱做法_怎样做出美味的家常酱料

准备材料

• 香菇 100 克
• 牛肉末 200 克
• 葱姜蒜适量
• 豆瓣酱 2 汤匙
• 生抽 2 汤匙
• 料酒 1 汤匙
• 白糖 1 汤匙
• 盐适量
• 食用油适量

步骤

1. 香菇用温水泡发，洗净切小块备用。
2. 葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，加入葱姜蒜末爆香。
4. 加入牛肉末煸炒至变色。
5. 加入豆瓣酱煸炒出红油。
6. 加入香菇煸炒。
7. 加入生抽、料酒、白糖、盐调味。
8. 加入适量水，煮开后转小火煮 15 分钟。
9. 收汁即可。

小贴士

• 香菇可以提前泡发，这样更容易切。
• 牛肉末可以用手搓一下，这样口感更好。
• 不要加太多水，否则口感会变差。

总结

香菇牛肉酱是一道美味的家常酱料，可以搭配米饭、面条等食用。制作过程简单，食材易得，大家可以尝试一下。