提拉米苏蛋糕用什么做的_传统配方分享

提拉米苏蛋糕用什么做的_传统配方分享 本文目录一览

• 材料
• 步骤
• 结尾

提拉米苏蛋糕是一款来自意大利的传统甜点，其主要原料包括马斯卡彭芝士、鸡蛋、糖和咖啡，以及脆饼干和可可粉等辅料。下面，我们就来分享一下传统的提拉米苏蛋糕配方和制作方法。

材料

- 马斯卡彭芝士 250克

- 鸡蛋 3个

- 细砂糖 80克

- 浓缩咖啡 1杯

- 全脂牛奶 1/2杯

- 玛斯卡彭酒或白兰地 1/4杯

- 手指饼干 20根

- 可可粉 适量

步骤

1. 将马斯卡彭芝士取出，放入碗中，用手动打蛋器或搅拌机搅打至柔软。

2. 将鸡蛋分离，将蛋黄加入马斯卡彭芝士中，继续搅打至混合均匀。

3. 将细砂糖加入蛋黄马斯卡彭芝士混合物中，继续搅打至糖完全溶解。

4. 将蛋白打至硬性发泡，加入马斯卡彭芝士混合物中，轻轻搅拌均匀。

5. 将浓缩咖啡加入牛奶中，搅拌均匀，加入玛斯卡彭酒或白兰地，搅拌均匀。

6. 取一块长方形的烤盘，将手指饼干沾上浓缩咖啡牛奶混合液，铺在烤盘底部。

7. 将马斯卡彭芝士混合物倒入烤盘中，铺平，再铺上一层浸泡过的手指饼干。

8. 重复以上步骤，直至烤盘充满。

9. 最后，将提拉米苏蛋糕放入冰箱冷藏至少4小时，取出后撒上适量可可粉即可。

结尾

以上就是传统的提拉米苏蛋糕配方和制作方法，简单易学，大家可以试着在家里制作一下。提拉米苏蛋糕的味道浓郁醇厚，口感细腻，是一款非常适合作为甜点或下午茶的美食。