包菜素包子馅的做法_怎样做出口感鲜美、健康美味的素包子馅？

包菜素包子馅的做法_怎样做出口感鲜美、健康美味的素包子馅？ 本文目录一览

• 准备工作
• 步骤
• 总结

包子是我国传统的小吃之一，其馅料种类繁多，其中素包子也是很受欢迎的一种。今天，我将为大家介绍一种口感鲜美、健康美味的素包子馅——包菜素包子馅的做法。

准备工作

1. 食材：面粉500克、酵母10克、水适量、包菜200克、豆腐干100克、香菇50克、葱姜适量、盐适量、胡椒粉适量、酱油适量、料酒适量、食用油适量。

2. 工具：面包机、蒸锅、炒锅、切菜板、刀。

步骤

1. 面团的制作

将500克面粉和10克酵母混合，加入适量的水搅拌成面团，揉至表面光滑，然后放置温暖的地方发酵。

2. 馅料的准备

将200克包菜切碎，将100克豆腐干切成小块，将50克香菇切碎，葱姜切末备用。

3. 馅料的炒制

将炒锅加热，倒入适量的食用油，放入葱姜末煸炒出香味，然后倒入包菜、豆腐干和香菇，炒至熟透，加入适量的盐、胡椒粉、酱油和料酒，炒匀后关火。

4. 面团的发酵

将发酵好的面团揉成长条状，然后切成小块，搓成圆球状，放置温暖的地方再次发酵。

5. 包子的制作

将发酵好的面团搓成薄皮，包入馅料，然后将包子放入蒸锅中蒸熟即可。

总结

包菜素包子馅的制作并不难，只需准备好食材和工具，按照以上步骤操作即可。这种素包子馅不仅口感鲜美，而且健康美味，是一道适合素食者和喜欢吃素食的朋友们尝试的美食。