白丸子汤的做法_怎样制作美味的白丸子汤

白丸子汤的做法_怎样制作美味的白丸子汤 本文目录一览

• 材料准备
• 步骤说明
• 总结

白丸子汤是一道传统的家常菜，有着慰藉人心的温暖和味道。做法也非常简单，只需要几个步骤就可以制作出美味的白丸子汤。

材料准备

制作白丸子汤需要的材料很简单，主要是肉和蔬菜。具体的材料清单如下：

1. 猪肉绞肉 200 克

2. 青菜 100 克

3. 葱姜蒜适量

4. 鸡蛋 1 个

5. 盐、味精、生抽、料酒适量

6. 面粉 50 克

步骤说明

1. 准备好猪肉绞肉，加入葱姜蒜末、盐、味精、生抽、料酒等调料，搅拌均匀后放入冰箱冷藏 30 分钟，让肉馅更加入味。

2. 把面粉放入碗中，加入适量的水，搅拌成面糊，备用。

3. 把青菜洗净，切成小段，备用。

4. 把鸡蛋打入碗中，搅拌均匀，备用。

5. 把肉馅从冰箱中取出，用手搓成小丸子，放入开水中焯烫 2 分钟，捞出备用。

6. 把焯烫好的丸子放入锅中，加入清水，煮沸后撇去浮沫，加入葱姜蒜末、盐、味精、生抽、料酒等调料，继续煮 10 分钟。

7. 把青菜放入锅中，煮 2 分钟。

8. 把打好的鸡蛋液倒入锅中，搅拌均匀，煮 1 分钟即可。

9. 最后，把面糊倒入锅中，搅拌均匀，煮 1 分钟即可。

总结

制作白丸子汤的过程虽然简单，但是需要注意的细节还是很多的。比如肉馅的调料要充分搅拌均匀，丸子的大小要一致，面糊的浓度要适中等等。只有把每个步骤都做到位，才能制作出口感鲜美、味道浓郁的白丸子汤。