木瓜炖猪蹄的做法_怎样做出鲜嫩可口的猪蹄

木瓜炖猪蹄的做法_怎样做出鲜嫩可口的猪蹄

木瓜炖猪蹄是一道经典的家常菜，它的做法简单易学，而且味道鲜美，营养丰富。下面就让我们一起来学习如何做出鲜嫩可口的猪蹄吧！

材料准备：

猪蹄2只，木瓜1个，红枣10粒，姜片3片，料酒适量，盐适量，清水适量。

步骤一：清洗猪蹄

将猪蹄洗净，去除表面的毛发和污渍，然后用刀在猪蹄表面划几刀，以便更好地入味。

步骤二：焯水

将猪蹄放入锅中，加入适量的清水和料酒，大火烧开后撇去浮沫，然后将猪蹄捞出，用清水冲洗干净。

步骤三：炖煮

将焯水后的猪蹄放入炖锅中，加入适量的清水，放入姜片、红枣和盐，大火烧开后转小火慢慢炖煮，炖至猪蹄变得鲜嫩可口。

步骤四：加入木瓜

将木瓜去皮去籽，切成小块，加入炖锅中，再次烧开后转小火慢慢炖煮，直至木瓜变得软烂。

步骤五：调味

根据个人口味适量加入盐，再次煮开即可。

小贴士：

1. 炖煮时间越长，猪蹄越鲜嫩。

2. 木瓜不要切得太小，否则容易烂掉。

3. 可以根据个人口味加入其它调料，如枸杞、葱姜蒜等。

4. 炖煮过程中可以适量加入清水，以免煮干。

5. 炖锅最好用陶瓷炖锅或不粘锅，以免猪蹄粘锅。

木瓜炖猪蹄是一道美味又健康的家常菜，它不仅口感鲜美，而且富含胶原蛋白和维生素C，对皮肤和身体健康都有很好的保健作用。学会了这道菜的做法，相信您也能轻松做出一道美味的木瓜炖猪蹄，让您的家人和朋友都大饱口福。