凉拌黄瓜皮蛋怎么做_简单易学的做法分享

凉拌黄瓜皮蛋怎么做_简单易学的做法分享

凉拌黄瓜皮蛋怎么做？这是一道简单易学的凉菜，不仅口感清爽，而且营养丰富，尤其适合夏季食用。下面，就让我们来详细了解一下凉拌黄瓜皮蛋的制作方法吧！

材料准备

黄瓜、皮蛋、葱、姜、蒜、香菜、盐、醋、生抽、糖、辣椒油、花生油。

步骤一：准备黄瓜和皮蛋

首先，将黄瓜洗净去皮，然后切成细丝，放入碗中备用。接着，将皮蛋剥壳，切成小块，放入碗中。

步骤二：准备调料

将葱、姜、蒜切成末，香菜切碎备用。然后，将盐、醋、生抽、糖、辣椒油、花生油按照2:1:1:1:1:1的比例混合在一起，搅拌均匀。

步骤三：拌合

将调料倒入黄瓜和皮蛋的碗中，轻轻拌匀。最后，撒上葱姜蒜末和香菜碎，即可食用。

小贴士：

1.黄瓜切丝时，可以使用刨丝器或刀切，切好后要用盐腌制一下，去除多余的水分。

2.皮蛋切块时，可以用勺子将其压碎，这样口感更加细腻。

3.调料可以根据个人口味进行调整，如果喜欢酸一些，可以多加点醋；如果喜欢辣一些，可以多加点辣椒油。

4.凉拌黄瓜皮蛋最好放置一段时间，让调料充分渗透，口感更佳。

结尾：

以上就是凉拌黄瓜皮蛋的制作方法，简单易学，营养丰富，是夏季必备的凉菜之一。赶快动手试试吧！