春菜炒肉的做法_怎样才能做出美味可口的春菜炒肉？

春菜炒肉的做法_怎样才能做出美味可口的春菜炒肉？

春菜炒肉是一道美味可口的家常菜，它的做法非常简单，只需要几个步骤就能做出一道色香味俱佳的菜品。下面就让我们来学习一下春菜炒肉的做法吧。

材料准备

要做春菜炒肉，我们需要准备以下材料：

1. 瘦肉片500克

2. 春菜200克

3. 姜、蒜各适量

4. 盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、胡椒粉、淀粉各适量

5. 食用油适量

步骤说明

1. 将瘦肉片用盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、胡椒粉、淀粉等调料腌制20分钟左右；

2. 将春菜洗净后切成段，姜蒜切末备用；

3. 热锅凉油，加入姜蒜末爆香；

4. 加入腌制好的瘦肉片煸炒至变色；

5. 加入春菜段翻炒至软烂；

6. 最后加入适量的盐和鸡精调味即可。

小贴士

1. 瘦肉片腌制时间不要过长，否则会影响口感；

2. 春菜翻炒的时间不要过长，否则会破坏其营养价值；

3. 煸炒瘦肉片时要快速翻炒，让肉片受热均匀，避免煮熟；

4. 在加入盐和鸡精之前，要先尝一下口感，避免过咸。

总结

春菜炒肉是一道非常简单易做的家常菜，它不仅营养丰富，而且口感鲜美，是一道适合全家人食用的菜品。只要按照上述步骤进行操作，相信大家都能轻松做出一道美味可口的春菜炒肉。