虾丸子的家常做法_如何制作口感鲜美的虾丸子

虾丸子的家常做法_如何制作口感鲜美的虾丸子 本文目录一览

• 材料准备
• 制作步骤
• 总结

虾丸子是一道非常受欢迎的小吃，它的口感鲜美，营养丰富，制作方法也非常简单。下面就为大家介绍一下虾丸子的家常做法。

材料准备

1. 虾仁：300克

2. 鸡蛋：1个

3. 淀粉：适量

4. 盐：适量

5. 姜末：适量

6. 葱花：适量

7. 食用油：适量

制作步骤

步骤一：准备虾仁

1. 虾仁去壳，去虾线，洗净晾干。

2. 虾仁切成小块，放入碗中。

3. 加入适量盐和姜末，搅拌均匀，腌制10分钟。

步骤二：制作虾丸

1. 将腌制好的虾仁放入搅拌机中，打成虾泥。

2. 加入一个鸡蛋，搅拌均匀。

3. 加入适量淀粉，搅拌均匀，直至虾泥变得有些粘稠。

4. 将虾泥放在案板上，揉成小球状。

步骤三：煮虾丸

1. 将虾丸放入开水中，煮至浮起，再煮1-2分钟即可。

2. 捞出虾丸，沥干水分。

步骤四：煮汁

1. 热锅凉油，加入姜末和葱花，煸炒出香味。

2. 加入适量清水，煮开后加入适量盐和鸡精，调味即可。

步骤五：装盘

将煮好的虾丸放在碗中，淋上煮汁即可。

总结

虾丸子是一道非常美味的小吃，制作方法也非常简单。只需要准备好虾仁、鸡蛋、淀粉等材料，按照上述步骤进行操作，就能制作出口感鲜美的虾丸子。同时，煮汁的调味也非常关键，可以根据个人口味进行调整。希望大家能够尝试一下这道美味的家常小吃。