不发面的包子皮怎么做_有什么窍门或替代材料？

不发面的包子皮怎么做_有什么窍门或替代材料？

包子是中国传统的美食之一，而包子皮则是包子的重要组成部分。传统的包子皮是用面粉和水搅拌成面团，然后揉成小球，擀成薄皮，再包上馅料。但是，有些人可能不喜欢发面的包子皮，那么不发面的包子皮怎么做呢？下面我们来介绍一下制作不发面的包子皮的方法。

材料：

- 面粉 300克

- 鸡蛋 1个

- 水 150毫升

- 盐 1/2茶匙

- 油 适量

步骤：

1. 准备材料

将面粉、鸡蛋、水和盐混合在一起，搅拌均匀。如果面团太干，可以适量加一些水。如果面团太湿，可以加一些面粉。

2. 揉面团

将混合好的面团揉成光滑的面团，盖上湿布，静置10分钟。

3. 分割面团

将面团分成大小相同的小球，然后用手掌压扁，擀成薄皮。

4. 包上馅料

将馅料放在薄皮**，然后将薄皮对折，捏紧两端，使其紧密贴合。

5. 蒸包子

将包子放在蒸锅中，加适量水，然后蒸15-20分钟。

6. 涂油

蒸好的包子皮表面会有些粘湿，可以在包子皮表面涂上一层油，这样包子皮会更加光滑。

小结：

不发面的包子皮制作起来比较简单，只需要几个简单的步骤就能够完成。不过需要注意的是，不发面的包子皮比传统的包子皮更容易破裂，所以在擀皮的时候要小心。此外，涂上油的包子皮更容易分离，所以在包子皮表面涂油时要均匀涂抹。

以上就是制作不发面的包子皮的方法，大家可以根据自己的口感和喜好来调整材料的比例。不发面的包子皮虽然不如传统的包子皮松软，但口感也很不错，而且更加健康。大家可以试试看哦！