西红柿水煮鱼片的家常做法_怎样才能做出味道更好的水煮鱼？

西红柿水煮鱼片的家常做法_怎样才能做出味道更好的水煮鱼？ 本文目录一览

• 材料准备
• 步骤说明
• 结尾

西红柿水煮鱼是一道四川经典菜品，以其麻辣鲜香的口感而闻名。在家中也可以轻松做出美味的西红柿水煮鱼片，下面就来介绍一下家常做法。

材料准备

- 鱼片：500克

- 豆芽：200克

- 西红柿：2个

- 姜蒜末：适量

- 青蒜：适量

- 食用油：适量

- 盐：适量

- 酱油：适量

- 料酒：适量

- 鸡精：适量

- 花椒粉：适量

- 干辣椒：适量

- 香菜：适量

步骤说明

1. 准备工作

将鱼片洗净，用盐、酱油、料酒、姜蒜末腌制20分钟，备用。豆芽焯水备用。西红柿切片备用。

2. 烹饪过程

1. 香油热锅，加入姜蒜末和干辣椒爆香，放入豆芽翻炒。

2. 加入适量的水，煮沸后加入腌制好的鱼片，煮熟捞出备用。

3. 锅中留少量的汤汁，加入西红柿翻炒，放入煮好的鱼片，加入盐、鸡精、花椒粉调味。

4. 加入适量的水，煮沸后加入青蒜和香菜，煮开后即可出锅。

结尾

这道西红柿水煮鱼片鲜香可口，口感麻辣，非常适合喜欢辣味的人食用。在家中也可以轻松做出美味的鱼片，愿大家也能尝试一下这道四川经典菜品。