四川抄手馅的配方_如何制作地道的四川抄手馅

四川抄手馅的配方_如何制作地道的四川抄手馅 本文目录一览

• 材料
• 步骤
• 结尾

四川抄手是四川传统的美食之一，它的馅料丰富多样，口感鲜美，深受人们的喜爱。下面就来介绍一下如何制作地道的四川抄手馅。

材料

1. 猪肉馅500克

2. 鲜虾仁150克

3. 香菇100克

4. 韭菜100克

5. 豆芽100克

6. 鸡蛋2个

7. 姜蒜适量

8. 盐适量

9. 胡椒粉适量

10. 酱油适量

11. 料酒适量

步骤

1. 准备馅料

将猪肉馅、鲜虾仁、香菇、韭菜和豆芽分别洗净，切碎成细末，放入大碗中。

2. 调制馅料

加入蛋清、姜蒜末、盐、胡椒粉、酱油和料酒，搅拌均匀，让馅料充分融合。

3. 包馄饨

将馅料放在馄饨皮**，将皮对折，用手指捏紧两侧，将馄饨皮两端往外翻卷，捏成抄手的形状。

4. 煮抄手

将抄手放入开水中，煮至浮起，再加入凉水，再次煮沸，捞出即可。

结尾

制作地道的四川抄手馅需要选用新鲜的食材，调味要适量，馅料要充分融合，才能制作出口感鲜美的抄手。希望大家能够按照以上步骤制作出美味的四川抄手。