平菇炒牛肉的做法家常菜_怎样才能让牛肉更嫩

平菇炒牛肉的做法家常菜_怎样才能让牛肉更嫩

平菇炒牛肉是一道家常菜，它的做法简单易学，口感鲜美，营养丰富。平菇和牛肉的搭配非常完美，平菇的口感鲜嫩，牛肉的口感鲜香，两者相互融合，让人垂涎欲滴。那么，怎样才能让牛肉更嫩呢？下面，我们就来一起学习一下平菇炒牛肉的做法家常菜。

材料：

牛肉（200克）、平菇（200克）、葱姜蒜（适量）、盐（适量）、生抽（适量）、料酒（适量）、淀粉（适量）、油（适量）。

步骤：

1.将牛肉切成薄片，放入碗中，加入少量盐、生抽、料酒和淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟左右。

2.平菇洗净，切成片，葱姜蒜切末备用。

3.锅中加入适量油，油热后放入葱姜蒜末煸炒出香味。

4.放入腌好的牛肉片，翻炒至变色。

5.加入平菇片，翻炒均匀。

6.加入适量盐和生抽，继续翻炒至菇片熟透。

7.最后，加入适量水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。

小贴士：

1.牛肉腌制时间不要太长，否则会影响口感。

2.平菇炒制时不要加水，否则会影响口感。

3.平菇炒制时可以加入适量的香油，增加香味。

总结：

平菇炒牛肉是一道非常简单易学的家常菜，不需要太多的材料和烹饪工具，但是口感却非常美味。在制作过程中，我们需要注意牛肉的腌制时间，以及平菇的炒制方式。如果你想让牛肉更嫩，可以在腌制时加入一些淀粉，这样可以让牛肉更加鲜嫩可口。如果你想让菇片更加香味十足，可以加入适量的香油。希望这道平菇炒牛肉的做法家常菜能够帮助到大家，让大家享受到美味的口感。