地三鲜怎样做简单又好吃不油炸_详细步骤分享

地三鲜怎样做简单又好吃不油炸_详细步骤分享

地三鲜是东北地区的一道传统菜品，以土豆、茄子、青椒为主要食材，口感清爽，营养丰富，是一道很受欢迎的家常菜。但是，一般的地三鲜都是油炸的，油腻口感不太适合健康饮食。今天，我来分享一下如何做出简单又好吃的不油炸地三鲜。

材料准备：

- 土豆2个

- 茄子2个

- 青椒1个

- 大葱1根

- 姜末适量

- 蒜末适量

- 盐适量

- 糖适量

- 生抽适量

- 醋适量

- 植物油适量

步骤一：准备食材

将土豆、茄子、青椒分别洗净切成小块，大葱切段备用。

步骤二：炒土豆

锅中倒入适量植物油，烧热后放入土豆块，翻炒至土豆表面微微变黄，捞出备用。

步骤三：炒茄子

锅中倒入适量植物油，烧热后放入茄子块，翻炒至茄子表面微微变黄，捞出备用。

步骤四：炒青椒

锅中倒入适量植物油，烧热后放入青椒块，翻炒至青椒表面微微变黄，捞出备用。

步骤五：炒葱姜蒜

锅中倒入适量植物油，烧热后放入葱姜蒜末，翻炒至香味出来。

步骤六：炒地三鲜

将炒好的土豆、茄子、青椒倒入锅中，加入适量盐、糖、生抽、醋，翻炒均匀即可。

小贴士：

1. 土豆要先炒，因为土豆比较硬，需要先炒软一些。

2. 炒茄子的时候可以加一点盐，可以去除茄子的涩味。

3. 炒青椒的时候火不要太大，避免青椒炒糊。

4. 炒地三鲜的时候可以根据自己的口味加一些调料，比如辣椒粉等。

结尾：

以上就是做简单又好吃的不油炸地三鲜的详细步骤了。这道菜品不仅美味可口，而且营养丰富，是一道适合全家人享用的家常菜。希望大家可以尝试一下，做出属于自己的地三鲜。