板栗烧鸡的功效与作用_有哪些营养价值和保健功效

板栗烧鸡的功效与作用_有哪些营养价值和保健功效 本文目录一览

• 营养价值
• 保健功效
• 操作步骤
• 结尾

板栗烧鸡是一道美味的传统菜肴，除了口感鲜美外，还有很多的营养价值和保健功效。下面我们来详细了解一下板栗烧鸡的功效与作用。

营养价值

1.丰富的蛋白质：鸡肉是一种高蛋白、低脂肪的食品，而且易于消化吸收，能够提供人体所需的营养。

2.含有丰富的维生素B族：板栗中含有大量的维生素B1、B2、B6等，这些维生素能够帮助身体正常运转。

3.富含矿物质：鸡肉和板栗中都含有丰富的矿物质，如钾、镁、铁等，这些矿物质对身体健康有很大的帮助。

保健功效

1.滋阴补肾：板栗烧鸡中的板栗能够滋阴补肾，对肾虚、腰膝酸软等症状有很好的缓解作用。

2.补血养颜：鸡肉中含有丰富的铁质，能够帮助补血养颜，对女性尤其有益。

3.增强免疫力：鸡肉和板栗中都含有一定的维生素C，能够增强免疫力，预防感冒等疾病。

操作步骤

1.准备材料：鸡肉、板栗、葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精。

2.处理材料：鸡肉去皮洗净，切成小块；板栗去壳洗净；葱姜蒜切末备用。

3.烹饪过程：热锅凉油，加入葱姜蒜煸炒出香味，放入鸡肉煸炒至变色，加入料酒、生抽、老抽翻炒均匀，加入适量清水，放入板栗烧煮20分钟左右，加入盐、糖、鸡精调味，再煮5分钟左右即可。

结尾

综上所述，板栗烧鸡不仅美味可口，而且还有很多的营养价值和保健功效。我们可以在家中自己动手制作，享受美食的同时，也能够为身体健康加分。