掌握这个小窍门，让你包的羊肉馅饺子不膻又美味

掌握这个小窍门，让你包的羊肉馅饺子不膻又美味

很多朋友都喜欢吃饺子，特别是羊肉馅的饺子，那独特的口感让人回味无穷。但是，羊肉馅饺子如果处理不好，膻味会很重，让人难以下咽。那么，如何包出美味的羊肉馅饺子，去掉那讨厌的膻味呢？下面，我就来和大家分享一下我的独门秘籍。

一、选材讲究

想要包出美味的羊肉馅饺子，选材非常关键。羊肉的选择要选肉质鲜嫩、纹理分明的，这样的羊肉口感更好，膻味也会相对较轻。羊肉的比例也很重要，一般来说，羊肉和猪肉的比例为 7:3 最为合适，这样既能保证羊肉的鲜美，又能减轻膻味。

二、调料巧妙

羊肉馅饺子的调料也很关键，巧妙地使用调料，可以有效去除膻味。我们要在羊肉馅中加入适量的生姜和葱，这两样食材都能很好地去除膻味。还可以加入一些五香粉、胡椒粉等调料，这些调料不仅能增加饺子的口感，还能帮助去除膻味。

三、制作方法有窍门

在制作羊肉馅饺子时，有一些小窍门可以帮助我们更好地去除膻味。我们要尽量将羊肉馅剁得细一些，这样可以让羊肉馅更好地吸收调料，去除膻味。在包饺子时，可以在饺子皮里加入一些蒜末、香菜等食材，这些食材都能帮助去除膻味。

只要我们选材讲究，调料巧妙，制作方法得当，就能包出美味的羊肉馅饺子，去掉那讨厌的膻味。饺子是我国的传统美食，希望大家都能掌握这个小窍门，让家人和朋友都能品尝到美味的羊肉馅饺子。