虾仁蒸蛋羹的家常做法_怎样做出口感细腻的蒸蛋羹？

虾仁蒸蛋羹的家常做法_怎样做出口感细腻的蒸蛋羹？ 本文目录一览

• 材料
• 步骤
• 小贴士
• 结尾

虾仁蒸蛋羹是一道口感细腻，营养丰富的家常菜。它既适合做早餐，也适合做午餐或晚餐。下面是制作虾仁蒸蛋羹的具体步骤。

材料

• 鸡蛋3个
• 虾仁适量
• 水适量
• 盐适量
• 鸡精适量
• 葱花适量
• 生姜适量
• 料酒适量

步骤

1. 准备工作

将虾仁洗净，用盐和料酒腌制10分钟。将鸡蛋打入碗中，加入少量水，打散。加入适量盐和鸡精，搅拌均匀。将葱花和生姜切成末备用。

2. 蒸蛋羹

将虾仁放入蛋液中，搅拌均匀。将蛋液倒入蒸碗中，撒上葱花和生姜末。将蒸碗放入蒸锅中，大火蒸10分钟左右，直到蛋羹凝固。

3. 调味

将蒸好的蛋羹取出，倒掉多余的水。淋上适量的生抽和香油，再撒上一些葱花和虾仁即可。

小贴士

• 蛋液中加水可以使蒸出的蛋羹更加细腻。
• 蒸蛋羹时火候要掌握好，过火会使蛋羹硬化，不好吃。
• 淋上生抽和香油可以增加口感。

结尾

虾仁蒸蛋羹是一道简单易做，营养丰富的家常菜。它不仅美味可口，还具有一定的健康功效。希望大家可以尝试一下，制作出口感细腻的蒸蛋羹。