尖椒豆腐的做法家常菜(怎样做才能口感更佳？)

尖椒豆腐的做法家常菜(怎样做才能口感更佳？) 本文目录一览

• 材料准备
• 制作步骤
• 小贴士
• 结尾

尖椒豆腐是一道家常菜，口感清爽，营养丰富，深受大家的喜爱。下面，我们就来一起学习一下尖椒豆腐的做法，让你轻松做出美味的尖椒豆腐。

材料准备

主料：豆腐、尖椒

辅料：葱姜蒜、盐、鸡精、生抽、料酒、淀粉、清水、油

制作步骤

1. 准备食材

豆腐切成小块，用开水焯一下，去除豆腥味；尖椒切成小块，葱姜蒜切末备用。

2. 调制酱汁

将生抽、料酒、盐、鸡精、淀粉、清水调成酱汁备用。

3. 炒制尖椒豆腐

锅中加油，烧热后加入葱姜蒜末煸炒出香味，加入尖椒煸炒至变色，加入豆腐翻炒均匀。

4. 加入酱汁

将调制好的酱汁倒入锅中，翻炒均匀，让酱汁均匀地裹在豆腐和尖椒上，炒至收汁。

5. 装盘

将炒好的尖椒豆腐装盘，撒上适量的葱花即可。

小贴士

1. 焯豆腐可以去除豆腥味，让豆腐更加香嫩。

2. 炒豆腐的时候要轻轻翻动，避免豆腐碎掉。

3. 酱汁中的淀粉可以让酱汁更加浓稠，让尖椒豆腐更加入味。

结尾

尖椒豆腐是一道简单易做的家常菜，口感清爽，营养丰富，适合各个年龄段的人食用。通过上述的制作步骤，相信大家已经掌握了尖椒豆腐的做法，快去试试吧！