酸奶蛋糕的制作方法烤箱_怎样做出口感细腻的酸奶蛋糕

酸奶蛋糕的制作方法烤箱_怎样做出口感细腻的酸奶蛋糕 本文目录一览

• 材料
• 步骤
• 结尾

酸奶蛋糕是一种口感细腻、香甜可口的蛋糕。它的制作方法简单，可以在家中的烤箱里完成。下面是酸奶蛋糕的制作方法烤箱，希望对大家有所帮助。

材料

• 低筋面粉 100克
• 鸡蛋 3个
• 白砂糖 80克
• 酸奶 100克
• 无盐黄油 50克
• 泡打粉 1/2小勺
• 柠檬汁 1小勺

步骤

1. 准备工作

将烤箱预热至170℃，准备一个8寸的蛋糕模具，将底部涂上一层薄薄的黄油，再撒上一层面粉，以免蛋糕粘在模具上。

2. 分离蛋黄和蛋白

将鸡蛋分离，蛋黄和蛋白分别放在两个干净的容器中。

3. 打蛋黄糊

将蛋黄加入白砂糖中，用电动打蛋器打至颜色变浅，体积变大，成为蛋黄糊。

4. 加入酸奶和柠檬汁

将酸奶和柠檬汁加入蛋黄糊中，搅拌均匀。

5. 加入低筋面粉和泡打粉

将低筋面粉和泡打粉混合后，筛入蛋黄糊中，搅拌均匀。

6. 加入融化的黄油

将无盐黄油融化后，加入蛋黄糊中，搅拌均匀。

7. 打蛋白

将蛋白加入干净的容器中，用电动打蛋器打至出现大泡沫，加入白砂糖继续打至硬性发泡。

8. 拌入蛋白

将打好的蛋白分三次拌入蛋黄糊中，每次拌入后轻轻搅拌均匀。

9. 倒入模具

将拌好的面糊倒入预备好的蛋糕模具中，用刮刀刮平表面。

10. 烘烤蛋糕

将蛋糕模具放入预热好的烤箱中，烤制25-30分钟左右，用**插入蛋糕中心，如果没有沾上面糊，就表示烤好了。

11. 取出蛋糕

将烤好的蛋糕从烤箱中取出，晾凉后即可脱模。

结尾

以上就是酸奶蛋糕的制作方法烤箱，希望大家可以成功制作出口感细腻、香甜可口的酸奶蛋糕。