板栗蒸鸡怎么做又嫩又好吃_分享秘诀，让你轻松掌握

板栗蒸鸡怎么做又嫩又好吃_分享秘诀，让你轻松掌握 本文目录一览

• 步骤一：处理鸡肉
• 步骤二：准备板栗
• 步骤三：蒸鸡
• 步骤四：调制酱汁
• 步骤五：上菜
• 小贴士

首先，我们需要准备好以下材料：

• 一只鸡（约1.2公斤）
• 板栗（约200克）
• 葱姜蒜适量
• 料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、香油适量

步骤一：处理鸡肉

1. 将鸡肉宰杀后洗净，去掉内脏和杂毛。

2. 用刀在鸡肉表面切几刀，以便入味。

3. 将鸡肉放入大碗中，加入料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、香油，腌制20分钟。

步骤二：准备板栗

1. 将板栗用水冲洗干净，去掉外壳。

2. 将板栗放入锅中，加入足够的水，煮沸后转小火煮20分钟，直到板栗熟透。

步骤三：蒸鸡

1. 在蒸锅中放入一层葱姜蒜。

2. 将腌制好的鸡肉放在葱姜蒜上面。

3. 将煮熟的板栗放在鸡肉周围。

4. 在鸡肉和板栗上淋上少许香油。

5. 将蒸锅加盖，大火蒸30分钟。

6. 蒸好后，将鸡肉取出，用刀切成块。

步骤四：调制酱汁

1. 取一碗，加入适量的盐、鸡精、生抽、老抽、香油，调匀成酱汁。

步骤五：上菜

1. 将切好的鸡肉装盘，将煮熟的板栗放在周围。

2. 在鸡肉上淋上调好的酱汁，即可食用。

小贴士

1. 鸡肉腌制时，可以加入一些姜片和蒜末，增加味道。

2. 蒸鸡时，可以在蒸锅中放入一些枸杞和红枣，增加营养。

3. 酱汁中的盐和鸡精可以根据个人口味适量调整。

板栗蒸鸡怎么做又嫩又好吃？以上就是详细的步骤和小贴士啦！记得腌制鸡肉时要足够的时间，这样才能让鸡肉入味。使用葱姜蒜可以去掉鸡肉的腥味，同时可以增加香味。煮板栗时，可以加入一些**，增加甜味。最后，酱汁的调味可以根据个人口味适量调整。祝大家做出美味的板栗蒸鸡！