家常清炒芹菜的做法_如何让芹菜更加鲜嫩可口

家常清炒芹菜的做法_如何让芹菜更加鲜嫩可口 本文目录一览

• 材料
• 步骤
• 小技巧
• 总结

芹菜是一种常见的蔬菜，营养价值很高，口感也很好。家常清炒芹菜是一道非常简单易学的家常菜，下面就给大家介绍一下如何让芹菜更加鲜嫩可口。

材料

芹菜、蒜、盐、生抽、糖、油

步骤

1.准备好芹菜，洗净后切成段，蒜切成末备用。

2.热锅凉油，油热后放入蒜末煸炒出香味。

3.放入芹菜段，翻炒均匀。

4.加入盐、生抽、糖，继续翻炒。

5.炒至芹菜变软烂，出锅即可。

小技巧

1.芹菜炒之前可以先焯水，这样可以去除芹菜的涩味，同时也可以让芹菜更加鲜嫩。

2.炒芹菜的时候要快火快炒，这样可以保持芹菜的鲜嫩口感。

3.加入盐、生抽、糖的时候要适量，不要过多，否则会影响芹菜的口感。

总结

家常清炒芹菜是一道简单易学的家常菜，只需要几个简单的步骤就可以做出美味可口的芹菜。在烹饪的过程中，我们需要注意一些小技巧，这样可以让芹菜更加鲜嫩可口。希望大家能够喜欢这道菜，也希望大家能够在烹饪的过程中有所收获。