包菜腌酸菜的做法_如何制作美味可口的酸菜

包菜腌酸菜的做法_如何制作美味可口的酸菜 本文目录一览

• 准备工作
• 步骤
• 结尾

酸菜是一道非常受欢迎的菜肴，它不仅可以提供丰富的营养，还可以增加食欲。而包菜腌酸菜则是一种非常简单易做的酸菜，下面就来介绍一下它的制作方法。

准备工作

在制作包菜腌酸菜之前，我们需要准备一些必要的材料和工具：

• 包菜：1个
• 盐：适量
• 大蒜：适量
• 姜：适量
• 白糖：适量
• 辣椒粉：适量
• 容器：大一点的玻璃瓶或者塑料盆都可以

步骤

步骤一：准备包菜

首先我们需要将包菜清洗干净，然后将它切成小块或者细丝，这样可以更容易地入味。如果你觉得包菜的味道太重，可以用清水将它泡一下，这样可以去除一部分味道。

步骤二：加盐腌制

将切好的包菜放在一个大碗里，撒上适量的盐，然后用手将盐均匀地**到包菜上，这样可以让盐更好地渗透到包菜中。腌制的时间可以根据自己的口味来决定，一般来说，30分钟到1个小时就可以了。

步骤三：加入调味料

将大蒜和姜切成末，然后加入适量的白糖和辣椒粉，搅拌均匀后加入腌制好的包菜中。

步骤四：装瓶保存

将调好味的包菜倒入一个大一点的玻璃瓶或者塑料盆中，用勺子轻轻地压实，使其放出更多的水分。然后将瓶口或者盆口用保鲜膜密封，放在阴凉通风的地方保存。

结尾

包菜腌酸菜是一道非常美味可口的酸菜，它不仅口感鲜美，而且制作过程非常简单易行。只需要准备好必要的材料和工具，按照上述步骤进行操作，就可以轻松制作出一份美味可口的包菜腌酸菜了。