扁芸豆的做法大全家常_怎样做出口感鲜嫩的扁芸豆？

扁芸豆的做法大全家常_怎样做出口感鲜嫩的扁芸豆？ 本文目录一览

• 扁芸豆的选购与准备
• 扁芸豆的炒制
• 扁芸豆的蒸制
• 扁芸豆的烧制
• 扁芸豆的煮制
• 扁芸豆的烤制
• 扁芸豆的拌制
• 总结

扁芸豆是一种非常营养的蔬菜，其口感鲜嫩，味道鲜美，是很多家庭喜欢的一道菜品。下面就为大家介绍一下扁芸豆的做法大全家常，让大家能够在家中轻松制作出口感鲜嫩的扁芸豆。

扁芸豆的选购与准备

在制作扁芸豆之前，首先需要选购新鲜的扁芸豆。选购时应选择豆荚饱满、颜色鲜艳、表皮光滑、无病虫害的扁芸豆。然后将扁芸豆洗净，去掉两端的须和豆荚的筋，将扁芸豆切成长约3厘米的段。

扁芸豆的炒制

将切好的扁芸豆放入热锅中，加入适量的油，翻炒均匀。炒制时应注意火候，以中火为宜，避免过旺的火候炒糊。待扁芸豆变色后，加入适量的盐、鸡精、味精等调味料，再加入一些清水，盖上锅盖焖煮一会儿，直至扁芸豆变软烂即可。

扁芸豆的蒸制

将准备好的扁芸豆放入蒸锅中，加入适量的盐、鸡精、味精等调味料，蒸制约10分钟左右，待扁芸豆变软烂即可。

扁芸豆的烧制

将切好的扁芸豆放入热锅中，加入适量的油，翻炒均匀。炒制时应注意火候，以中火为宜，避免过旺的火候炒糊。待扁芸豆变色后，加入适量的盐、鸡精、味精等调味料，再加入一些清水，盖上锅盖焖煮一会儿，直至扁芸豆变软烂。最后将扁芸豆烧至汤汁收干即可。

扁芸豆的煮制

将切好的扁芸豆放入锅中，加入适量的水，煮至扁芸豆变软烂即可。煮制时应注意火候，以中火为宜，避免过旺的火候煮烂。

扁芸豆的烤制

将准备好的扁芸豆放入烤盘中，加入适量的盐、鸡精、味精等调味料，放入预热好的烤箱中，烤制约15分钟左右，直至扁芸豆表面呈金**即可。

扁芸豆的拌制

将切好的扁芸豆放入碗中，加入适量的盐、鸡精、味精等调味料，再加入适量的醋、蒜末、辣椒油等调料，拌匀即可。

总结

以上就是扁芸豆的做法大全家常，大家可以根据自己的口味和喜好选择不同的做法来制作扁芸豆。在制作过程中，要注意火候和调味，才能制作出口感鲜嫩、味道鲜美的扁芸豆。希望大家能够喜欢这道美味的家常菜品。