地瓜丝饼的做法大全_怎样做出口感酥脆的地瓜丝饼？

地瓜丝饼的做法大全_怎样做出口感酥脆的地瓜丝饼？ 本文目录一览

• 材料
• 步骤
• 小贴士
• 结尾

地瓜丝饼是一种非常受欢迎的小吃，口感酥脆，味道香甜，非常适合作为下午茶点心或者夜宵。下面是地瓜丝饼的做法大全，让你也可以在家里轻松制作出美味的地瓜丝饼。

材料

- 地瓜 500克

- 中筋面粉 150克

- 鸡蛋 1个

- 盐 适量

- 油 适量

步骤

1. 准备材料

首先需要准备好所有的材料，地瓜去皮切成细丝，中筋面粉过筛备用，鸡蛋打散备用。

2. 混合面粉和地瓜丝

将过筛的中筋面粉倒入碗中，加入适量的盐，然后加入切好的地瓜丝，搅拌均匀。

3. 加入鸡蛋

将打散的鸡蛋倒入碗中，搅拌均匀，直到面糊变得比较稠。

4. 热锅加油

将锅加热，加入适量的油，等油热了之后，将面糊勺入锅中，用勺子将面糊压扁，使其变成薄薄的一层。

5. 煎炸地瓜丝饼

等地瓜丝饼底部变得金**之后，用铲子将其翻面，继续煎炸另一面，直到两面都变得金**。

6. 出锅

将煎炸好的地瓜丝饼放在厨房纸巾上，使其吸去多余的油份，然后就可以食用了。

小贴士

1. 地瓜丝要切得越细越好，这样煎炸出来的地瓜丝饼口感更加酥脆。

2. 煎炸的时候要用中小火，这样可以使地瓜丝饼煎炸得更加均匀。

3. 煎炸之前可以在面糊中加入一些芝麻或者葱花，这样可以增加地瓜丝饼的口感和香气。

结尾

以上就是地瓜丝饼的做法大全，相信大家看完之后已经掌握了制作地瓜丝饼的方法。在制作的过程中，可以根据自己的口味适当调整材料的比例，制作出更加符合自己口味的地瓜丝饼。希望大家可以尝试制作一下，享受美味的地瓜丝饼带来的美好口感。