清蒸鲳鱼怎样做_简单易学的做法分享

清蒸鲳鱼怎样做_简单易学的做法分享

清蒸鲳鱼是一道非常健康、美味的家常菜，也是一道传统的粤菜。清蒸鲳鱼的做法简单易学，只需要准备好新鲜的鲳鱼和一些简单的调料就可以了。下面，就让我们一起来学习一下清蒸鲳鱼的做法吧！

材料：

1. 鲳鱼一条（约500克）

2. 姜片适量

3. 葱段适量

4. 料酒适量

5. 盐适量

6. 蚝油适量

7. 生抽适量

8. 食用油适量

步骤：

1. 准备好鲳鱼，去掉鱼鳞、鱼鳃和内脏，清洗干净。

2. 在鲳鱼两侧各划三刀，刀口深度不要太深，以免煮熟后鱼肉散开。

3. 将鲳鱼放入盘中，撒上盐和料酒，腌制10分钟左右，让鱼肉入味。

4. 取一个蒸锅，放入适量的水，加入姜片和葱段，将水烧开。

5. 将腌好的鲳鱼放入蒸锅中，用中火蒸10分钟左右，直到鱼肉变白。

6. 取出蒸好的鲳鱼，将蒸锅中的水倒掉。

7. 在蒸锅中倒入适量的食用油，加入蚝油和生抽，烧热后淋在蒸好的鲳鱼上即可。

小贴士：

1. 如果鲳鱼太大，可以将鱼身斜切成两段，这样蒸熟后更容易上桌。

2. 在蒸鱼的过程中，可以在鱼身上撒上一些葱花和姜丝，增加鱼肉的香气。

3. 如果家里没有蒸锅，也可以用平底锅代替，将鲳鱼放在盘中，加盖用小火煮熟即可。

结语：

清蒸鲳鱼是一道非常健康、美味的家常菜，而且做法简单易学，不需要太多的烹饪技巧。只要准备好新鲜的鲳鱼和一些简单的调料，就可以在家中轻松制作出一道美味的清蒸鲳鱼了。希望大家都能尝试一下，享受到清蒸鲳鱼的美味！