山东炒咸菜丝的做法_如何做出口感鲜美的家常菜

山东炒咸菜丝的做法_如何做出口感鲜美的家常菜 本文目录一览

• 材料
• 步骤
• 小贴士
• 结语

材料

• 咸菜：150克
• 瘦肉：100克
• 葱姜蒜：适量
• 料酒：适量
• 盐：适量
• 糖：适量
• 鸡精：适量
• 油：适量

步骤

准备工作

1. 将咸菜洗净，切成细丝，放入清水中浸泡30分钟，去掉多余的盐分和杂质。

2. 瘦肉切成细丝，加入少量料酒腌制10分钟。

3. 葱姜蒜切末备用。

炒菜

1. 热锅凉油，加入葱姜蒜末爆香。

2. 加入瘦肉丝煸炒至变色。

3. 加入咸菜丝翻炒均匀，加入盐、糖、鸡精调味。

4. 翻炒至咸菜丝变软烂，出锅即可。

小贴士

1. 咸菜丝浸泡时间不宜过长，否则会影响口感。

2. 炒菜时火候要掌握好，不宜过旺，以免烧焦。

3. 菜肴口味可以根据个人喜好进行调整，如喜欢酸辣口味可以加入适量的醋和辣椒。

结语

山东炒咸菜丝是一道家常菜肴，口感鲜美，制作简单。只需要几种简单的食材和一些基本的厨具，就可以轻松做出美味的菜肴。希望大家可以尝试制作，享受健康美味的家常菜。