家常红烧茄子的做法大全_如何做出口感绝佳的红烧茄子

家常红烧茄子的做法大全_如何做出口感绝佳的红烧茄子 本文目录一览

• 准备食材
• 步骤一：准备茄子
• 步骤二：煸炒茄子
• 步骤三：准备调料
• 步骤四：炒制调料
• 步骤五：加入茄子
• 步骤六：加水焖煮
• 步骤七：勾芡
• 步骤八：出锅装盘
• 结尾

茄子是一种非常常见的蔬菜，它的营养价值非常高，而且口感也非常好，因此被广泛的应用于各种菜肴当中。其中，红烧茄子是一道非常受欢迎的家常菜肴，下面就来介绍一下家常红烧茄子的做法大全。

准备食材

要做一道好吃的红烧茄子，首先要准备好食材，以下是所需的食材：

1. 茄子：2个

2. 葱姜蒜：适量

3. 红椒：1个

4. 酱油：适量

5. 白糖：适量

6. 盐：适量

7. 料酒：适量

8. 生抽：适量

9. 水淀粉：适量

10. 食用油：适量

步骤一：准备茄子

首先，将茄子洗净，去掉茄子的两端，然后将茄子切成约2厘米左右的长段。

步骤二：煸炒茄子

将锅烧热，加入适量的食用油，放入茄子煸炒，直到茄子表面变软，呈现出金**的颜色。

步骤三：准备调料

将葱姜蒜切末，将红椒切成小块。

步骤四：炒制调料

将锅烧热，加入适量的食用油，放入葱姜蒜末和红椒块，炒至香味四溢。

步骤五：加入茄子

将煸炒好的茄子放入锅中，加入适量的盐、白糖、料酒、生抽和酱油，翻炒均匀。

步骤六：加水焖煮

加入适量的水，煮沸后转小火焖煮，直到茄子变得非常烂软。

步骤七：勾芡

将适量的水淀粉加入锅中，翻炒均匀，直到汁液变得浓稠。

步骤八：出锅装盘

最后，将红烧茄子盛出，装入盘中即可。

结尾

以上就是家常红烧茄子的做法大全，红烧茄子是一道非常美味的家常菜肴，做起来也非常简单，只需要准备好食材，按照上述步骤操作即可。相信大家都可以做出口感绝佳的红烧茄子。