正宗延吉高级冷面汤配方_如何制作地道的冷面汤

正宗延吉高级冷面汤配方_如何制作地道的冷面汤 本文目录一览

• 配料
• 做法
• 结尾

正宗延吉高级冷面汤是一道来自中国吉林省延边州的传统美食，以其爽口、清凉、美味的特点备受人们喜爱。今天，我将为大家分享正宗延吉高级冷面汤的配方和制作方法，让大家在家也能够品尝到地道的冷面汤。

配料

1. 冷面：300克

2. 牛肉：200克

3. 黄瓜：1根

4. 鸡蛋：2个

5. 红葱头：适量

6. 芝麻酱：适量

7. 酱油：适量

8. 醋：适量

9. 糖：适量

10. 盐：适量

11. 辣椒油：适量

12. 鸡精：适量

做法

1. 准备工作

1. 将牛肉切成薄片，加入酱油、糖、盐、鸡精腌制20分钟。

2. 黄瓜切成细丝，红葱头切成葱花，备用。

3. 鸡蛋打散，煎成薄饼，切成细丝，备用。

2. 制作冷面汤

1. 将芝麻酱、酱油、醋、糖、盐、辣椒油、鸡精混合搅拌均匀，制成酱汁。

2. 将酱汁和适量的水混合，搅拌均匀。

3. 将冷面放入开水中煮熟，捞出后用冷水冲洗，沥干水分。

4. 将煮熟的牛肉片放在冷面上，再加上黄瓜丝、葱花和鸡蛋丝。

5. 最后将酱汁淋在冷面上即可。

结尾

正宗延吉高级冷面汤是一道清凉爽口的美食，制作过程虽然有些繁琐，但是只要按照上述步骤进行操作，就能够在家里制作出地道的冷面汤。希望大家能够尝试制作，品尝到这道美食的独特魅力。