肉炒杏鲍菇的做法_怎样做出口感鲜美的肉炒杏鲍菇？

肉炒杏鲍菇的做法_怎样做出口感鲜美的肉炒杏鲍菇？

肉炒杏鲍菇是一道口感鲜美、营养丰富的家常菜，它不仅能为我们补充蛋白质、维生素和矿物质，还能提供我们所需的能量。下面就让我们一起来学习如何制作一道美味的肉炒杏鲍菇吧！

材料准备

1. 杏鲍菇 300 克

2. 猪肉 150 克

3. 青椒 1 个

4. 红椒 1 个

5. 姜蒜适量

6. 盐、鸡精、料酒、生抽、蚝油适量

步骤说明

步骤一：准备食材

1. 杏鲍菇去掉根部，用清水洗净，切成小块；

2. 猪肉切成小块，加入盐、鸡精、料酒、生抽腌制十分钟；

3. 青椒、红椒洗净，去籽，切成小块；

4. 姜蒜切末备用。

步骤二：炒制杏鲍菇

1. 热锅凉油，下入姜蒜末煸炒出香味；

2. 加入杏鲍菇煸炒，加盐、鸡精调味；

3. 煸炒至杏鲍菇变软，出水后盛出备用。

步骤三：炒制猪肉和蔬菜

1. 热锅凉油，下入腌制好的猪肉块，煸炒至变色；

2. 加入青椒、红椒，煸炒至熟透；

3. 加入炒好的杏鲍菇，加入蚝油调味，继续翻炒均匀。

步骤四：出锅装盘

将炒好的肉炒杏鲍菇装入盘中，即可享用。

小贴士

1. 炒杏鲍菇时，要先煸炒出香味，再加入调料，这样能更好地保持杏鲍菇的鲜美口感；

2. 炒猪肉时，可以加入少量的生粉，这样能让猪肉更加嫩滑；

3. 炒制蔬菜时，要注意火候，不要炒过头，以免影响口感。

以上就是肉炒杏鲍菇的做法，希望大家能够尝试一下，做出一道美味又健康的菜肴。