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清蒸鱼是中国传统的经典菜肴之一，其做法简单，味道鲜美，深受广大**群众的喜爱。今天，我将为大家介绍一下清蒸鱼的做法家常，让大家也能够在家中轻松地做出美味的清蒸鱼。
清蒸鱼需要的主要材料有鱼、姜、葱、料酒、盐和清水。选择新鲜的鱼，最好是草鱼或者鲫鱼，肉质细嫩，口感好。将鱼洗净，去掉鳞和内脏，切成适当的大小。姜和葱切成丝备用。
将切好的鱼肉放在盘子里，撒上一勺料酒和一勺盐，轻轻地抓匀，腌制10分钟左右，让鱼肉更加入味。
将腌制好的鱼肉放入蒸锅中，加入姜丝和葱丝，倒入适量的清水，放入蒸锅中，大火蒸10分钟左右，直到鱼肉熟透即可。
将蒸好的鱼肉盛在盘子里，再将蒸锅中的汁水倒入锅中，加入适量的盐和味精，烧开后淋在鱼肉上即可。
清蒸鱼是一道简单而美味的家常菜肴，只需要几个简单的步骤就能够做出味道鲜美的清蒸鱼。希望大家能够尝试一下，享受清蒸鱼的美味！
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