如何清蒸鱼好吃又简单的做法_分享清蒸鱼的窍门

如何清蒸鱼好吃又简单的做法_分享清蒸鱼的窍门

清蒸鱼是一道非常健康、简单且美味的食物。它不仅味道鲜美，而且富含营养，尤其是蛋白质和钙质。但是，很多人在清蒸鱼时都会遇到一些问题，比如鱼肉不够嫩，味道不够鲜美等等。那么，如何清蒸鱼好吃又简单呢？下面我们来分享一些清蒸鱼的窍门。

选购鱼

首先，要选择新鲜的鱼。新鲜的鱼肉质细嫩，口感更好。在选购鱼时，可以看一下鱼的眼睛是否明亮，鱼鳞是否光滑，鱼肉是否有弹性等等。如果你不确定鱼是否新鲜，可以用手轻轻按一下鱼身，如果鱼身弹回的速度很快，那么这条鱼就比较新鲜。

准备材料

清蒸鱼的材料很简单，只需要一些葱姜蒜和盐、料酒、酱油等调料。其中，葱姜蒜的作用是去腥增香，盐可以调味，料酒可以去腥提鲜，酱油可以增色和调味。

清洗鱼

将鱼洗净，用刀在鱼身上切几刀，这样可以让调料更容易渗透到鱼肉中。然后，在鱼身上撒上一些盐和料酒，轻轻**一下，让调料充分渗透。

准备蒸锅

将蒸锅加水烧开，然后将鱼放在蒸盘上，撒上一些葱姜蒜和酱油，再将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟，即可。

装盘

将蒸好的鱼装盘，再将蒸锅中的汤汁倒入锅中，加入适量的盐和酱油，烧开后淋在鱼上即可。

小结

清蒸鱼的做法非常简单，只需要几个步骤就可以制作出美味的清蒸鱼。选购新鲜的鱼、准备好葱姜蒜和调料、清洗鱼、准备蒸锅、装盘，这些步骤都非常简单易懂。如果你想让清蒸鱼更加美味，可以根据自己的口味加入一些其他的调料，比如辣椒、花椒等等。总之，清蒸鱼是一道非常健康、美味的食物，而且做法也非常简单，大家可以尝试一下。