高压锅清炖排骨_如何做出口感鲜嫩的清炖排骨

高压锅清炖排骨_如何做出口感鲜嫩的清炖排骨 本文目录一览

• 准备材料
• 操作步骤
• 小贴士
• 总结

高压锅清炖排骨是一道家常菜，口感鲜嫩，营养丰富。它采用清炖的方式，保留了排骨的原汁原味，同时也使得排骨更加易于消化吸收。下面我们来看看如何做出口感鲜嫩的高压锅清炖排骨。

准备材料

制作高压锅清炖排骨的材料非常简单，主要包括：

1. 排骨：500克左右

2. 姜片：适量

3. 料酒：适量

4. 盐：适量

5. 清水：适量

操作步骤

接下来我们来看看高压锅清炖排骨的具体步骤：

1. 将排骨洗净，切成小块，用开水焯水，捞出备用。

2. 在高压锅中加入适量清水，放入焯好水的排骨块。

3. 加入适量姜片和料酒，盖上锅盖。

4. 将高压锅加热至锅内压力达到设定值，然后调小火，煮10-15分钟。

5. 关火后等待压力自然释放，打开锅盖，加入适量盐调味即可。

小贴士

1. 焯水的目的是去除排骨上的血沫，使得炖出来的排骨更加干净、美观。

2. 加入姜片和料酒可以去腥增香，使得炖出来的排骨更加美味。

3. 煮的时间不要太长，否则排骨会变得过于烂糊，口感不佳。

4. 盐的用量可以根据个人口味进行适量调整。

总结

高压锅清炖排骨是一道非常简单易学的家常菜，不仅口感鲜嫩，而且营养丰富。在制作过程中需要注意火候和调味，这样才能做出一道美味可口的高压锅清炖排骨。