贵州毕节臭豆腐的做法_如何在家轻松制作

贵州毕节臭豆腐的做法_如何在家轻松制作

臭豆腐是一道非常受欢迎的小吃，而贵州毕节臭豆腐更是其中的佼佼者。它的特点是口感鲜美，香气扑鼻，深受广大食客的喜爱。如果你也想在家里制作一份美味的贵州毕节臭豆腐，那么就请跟随我一起来学习这道美食的制作方法吧！

材料准备

1.新鲜豆腐：500克

2.臭豆腐*：100克

3.生姜：适量

4.蒜：适量

5.辣椒：适量

6.花椒：适量

7.鸡蛋：1个

8.淀粉：适量

9.盐：适量

步骤一：制作臭豆腐蘸料

1.将臭豆腐*捣碎，加入适量的生姜、蒜、辣椒、花椒、盐，搅拌均匀。

2.将调料放入碗中备用。

步骤二：制作臭豆腐

1.将豆腐切成小块，放入开水中焯水，捞出沥干水分。

2.将鸡蛋打入碗中，打散后加入适量的淀粉，搅拌均匀。

3.将焯好水的豆腐块放入鸡蛋液中，拌匀。

4.将沾有鸡蛋液的豆腐块放入油锅中煎至金**。

5.将煎好的豆腐块捞出，沥干油分，放入臭豆腐蘸料中蘸上调料即可。

小贴士：

1.制作臭豆腐时，一定要注意火候，避免煎糊。

2.臭豆腐蘸料的口味可以根据个人喜好进行调整。

结语

制作贵州毕节臭豆腐并不难，只要掌握了制作方法，就能在家里轻松制作出美味的臭豆腐。不过，制作过程中需要注意火候和口味的调整，才能制作出口感鲜美、香气扑鼻的贵州毕节臭豆腐。希望大家能够尝试制作，享受美食的同时也能感受到制作的乐趣。